صحة و جمال

نسبة السعرات الحرارية في الخضار السوتيه وفوائدها للجسم

السعرات الحرارية في الخضار السوتيه: يعد الخضار من أهم الأطعمة التي يحتاج لها الجسم، فهي تمده بالطاقة والكثير من الفوائد الأخرى، إلا أن الكثير منا لا يكثر من الخضراوات على الرغم من فوائدها الكبيرة، وجدير بالذكر أن تستخدم الخضراوات في التخسيس وإنقاص الوزن، وذلك بسبب أن الخضراوات تحتوي على سعرات حرارية قليلة جدا مما يعمل على إنقاص الوزن وإذابة الدهون وخاصتا الخضار السوتيه، وفي مقالنا هذا نتناول السعرات الحرارية في الخضار السوتيه

السعرات الحرارية في الخضار السوتيه

تستخدم الخضراوات في عمليات التخسيس وإنقاص الوزن، وذلك لاحتوائها على سعرات حرارية قليلة جدا، ولعمل تغيير على الخضراوات وجعله بطعم مختلف، دائما ما يلجأ البعض إلى عمل الخضار السوتيه، فهو عبارة عن مجموعة من الخضراوات تكون مسلوقة لتكون أخف على المعدة، فهو خفيف جدا ولذيذ جدا يحبه الجميع.

أبسط طريقة لعمل الخضار السوتيه

يستخدم الخضار السوتيه في الريجيم والتخسيس، وذلك لاحتوائه على نسبة قليلة ومقبولة من السعرات الحرارية، مما يعمل على سهولة إنقاص الوزن والتخلص من الدهون، فدائما ما يبحث الكثير عن طريقة سهلة لعمل الخضار السوتيه. يجب عند إعداد الخضار السوتيه لا تجعل طبق خضار السوتيه نمطي،

بمعنى أنه يجب عندما ينقص لدينا نوع من أنواع الخضار المكونة للطبق الاستغناء عنها، ويمكن أيضا إضافة أي نوع آخر نحبه ويفيد الجسم. بالإضافة إلى أن عندما نقوم بإعداد طبق خضار السوتيه، يجب أن نحرص على أن تكون جميع الخضراوات طازجة، لاستفادة بأكبر قدر ممكن من هذه الخضراوات.

وفيما يلي طريقة تحضيره وأهم مكوناته.

  • كوساية واحدة.
  • جزرة واحدة.
  • شرائح بصل، حوالي بصلة واحدة.
  • نصف بروكلي.
  • عدد 1 خرشوف.
  • كوب ذرة واحد.
  • فاصولية خضراء عدد 5 حبات.
  • أي نوع خضار آخر تحب أن تضيفه.
  • ملعقة وحدة صغيرة من الكسبرة الناشفه.
  • 2 ملاعق زيت زيتون.
  • عصير ليمونة واحدة.
  • رشة ملح، ورشة فلفل.

طريقة العمل:
يتم خلط زيت الزيتون بالكسبرة والملح والفلفل.
يتم تقطيع جميع الخضراوات وسلقها في ماء في ماعدا البصل.
بعد انتهاء سلق الخضراوات مباشرتا، يتم تصفيتها ووضعها بماء بارد.
بعد قليل يتم تصفية شرائح الخضراوات من الماء البارد ووضعها بسنية ووضع معها البصل وزيت الزيتون.
توضع الصنية في الفرن إلى أن تنضج.

السعرات الحرارية في الخضار

تحتوي الخضراوات على نسب متفاوتة من السعرات الحرارية، فهناك منها ما يحتوي على نسب قليلة ومنها ما يحتوي على نسب كبيرة من السعرات الحرارية، ولكن جميعها يمد الجسم بالطاقة والعديد من الفوائد لما تحتويه من مواد غذائية هامة وفيما يلي نسب السعرات الحرارية في كل نوع من أبرز أنواع الخضراوات.

يختلف نسبة السعرات الحرارية باختلاف نوع الخضار، فالكرنب الأجعد مثلا لكل 100 جرام منه تحتوي على 33 من السعرات الحرارية، وكل 100 جرام من الخيار يحتو على 10 من السعرات الحرارية، والفطر كل 100 جرا منه تحتوي على 13 سعر حراري، بينما البقوليات كل 100 جرام منه تحتوي على 24 سعر حراري، والملفوف المسلوق أيضا كل 100 جرام منه تحتوي على 35 سعر حراري، القرع يعتبر من أفيد الخضراوات لما يحويه على عناصر غذائية هامة جدا لبناء الجسم،

فكل 100 جرام من القرع تحتوي على 36 سعر حراري. والفجل أيضا من الخضراوات المهمة جدا ولكن الكثير منا يغفل عنه ولا يأكل منه فكل 100 جرام منه يحتوي على 23 سعر حراري. بينما ال100 جرام من الكرفس يحتوي على 7 فقط من السعرات الحرارية. ومن الخضراوات المفيدة جدا هو الجزر وكل 100 جرام منه يحتوا على 34 سعر حراري. والباذنجان أيضا من الخضروات الهامة جدا فكل 100 جرام منه يحتو على 15 سعر حراري. بينما ال 100 جرام كوسه يحتوا على 18 سعر حراري. وكل 100 جرام من الخرشوف يحتوي على 41 سعر حراري.

السعرات الحرارية في الخضار السوتية التي تحرق الدهون

دائما ما يقول خبراء التغذية أن الخضراوات تعمل على حرق الدهون، وذلك يعود إلى احتوائها على نسب قليلة من السعرات الحرارية التي تعمل على إذابة الدهون وحرقها، ولكن يجب أن نعلم أن ليس كل الخضراوات تحتوي على سعرات حرارية قليلة هناك منها التي تحتوي على سعرات حرارية أكثر مما يجعلها لا تقوم بعملية حرق الدهون، على أي حال أغلب الخضراوات تعمل على حرق الدهون سواء إن كانت طازجة أو إن كانت سوتيه مسلوقة،

ومن أهم الخضراوات التي تعمل على حرق الدهون ما يلي:

  • الخضروات الورقية مثل الكرمب والسبانخ، فجميع هذه النباتات تعمل على حرق الدهون لما تحتويه على نسب قليلة من السعرات الحرارية، فضلا عن احتواء هذا النوع من الخضراوات على الفيتامينات والكالسيوم وعناصر غذائية تمد الجسم بالطاقة.
  • الخضراوات الصلبة مثل القرنبيط، فهذا النوع من الخضراوات يحتوي على ألياف ومواد تساعد على الشعور بالشبع، ذلك بالإضافة إلى احتوائها على سعرات حرارية أقل، مما يعمل على نقص الوزن بصورة واضحة.
  • البطاطا المسلوقة واللفت تساعد البطاطا المسلوقة في إنقاص الوزن وخصوصا عندما تكون باردة، لأنها عندما تبرد تكون كمية كبيرة من النشا الذي يساعد في الإحساس بالشبع.
    البقوليات وأبرزها الفول والعدس والفاصولية يساعد جميع البقوليات والحبوب على إنقاص الوزن وذلك لأنهم يحتون على القليل من السعرات الحرارية التي تعمل على حرق الدهون، بالإضافة إلى أن هذه البذور تكون النشة الذي يساعد في الإحساس بالشبع.
  • الفلفل الحار إن واحد جرام فقط من الفلفل الأحمر الحار يجعل الإنسان الغير معتاد عليه أن يشعر بالشبع، ولكن الذي غير ذلك الفلفل الأحمر الحار قد لا يأتي معه بنتيجة مؤكدة.

خضروات تحتوي على سعرات حرارية بكميات كبيرة

من المعروف أنه الخضراوات تحتوي على سعرات حرارية ولكن بنسب متفاوتة، ففي منها ما يحتوي على نسب قليلة من السعرات الحرارية وتلك التي تعمل على زيادة الوزن في الجسم، والأخرى التي تحتوي على سعرات حرارية أكثر تعمل على زيادة وزن الجسم، ولكن بشكل صحي أي أن من يعانون من النحافة يناسبهم جدا تناولها لزيادة وزنهم بشكل طبيعي

التخلص من النحافة بشكل صحي ومفيد للجسم. ومن أهم هذه الخضراوات ما يلي.

  • الخضراوات النشوية مثل الذرة والبطاطا والخرشوف، فهم يحتون على نسب كبيرة من السعرات الحرارية التي تعمل على زيادة الوزن بشكل طبيعي، فضلا عن احتوائه على الألياف التي تعمل على زيادة الوزن بدون أي أضرار.
  • البطاطا الحلوة أيضا من الخضراوات التي تعمل على زيادة الوزن بشكل ملحوظ وصحي، وذلك لأنها تحتوي على نسب كبيرة جدا من السعرات الحرارية.
  • الفاصولياء المجففة، فأنها تحتوي أيضا على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية.
  • فول الصويا فإن كل 50 جرام من فول الصويا الجاف تحتوي على 185 سعر حراري، ففول الصويا يعمل على زيادة الوزن بسبب كمية السعرات الحرارية الكبيرة التي يحتويها، ناهيك عن فوائده الأخرى العظيمة، ففول الصويا يعمل على حماية الجسم من أمراض القلب والسرطانات ويحمي الجسم أيضا من ضغط الدم.

قدمنا لكم في هذا المقال السعرات الحرارية في الخضار السوتية، ووضحنا بشكل عام نسب السعرات الحرارية في الخضار، وأيضا ما هو الخضار الذي يساعد على إنقاص الوزن، وما منه الذي يساعد على زيادته. أتمنى أن يكون المقال مفيد لكم ويقدم معلومات ذات أهمية.

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق