كم سعره حراريه في حليب ابو قوس

كم سعره حراريه في حليب ابو قوس

حليب ابو قوس …لا يمكن للجميع شرب الحليب، إذ أن بعض الناس يعانون من حساسية بروتين الحليب أو قد تكون حساسة للسكر الطبيعي، اللاكتوز الموجود في الحليب، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يمكن أن يستهلكوا حليب ابو قوس فإنه يقدم العديد من الفوائد الغذائية، حيث توفر إصدارات الحليب المخفضة وغير الدهنية البروتينات الهزيلة، والمعروف أنه مصدر ممتاز للكالسيوم المعدني الأساسي.

السعرات الحرارية في حليب ابو قوس

عند تناول كوب (8 أونصات) من الدهون المخفضة (2%) في حليب ابو قوس سوف تحصل على:

الكربوهيدرات

يوفر سكر اللاكتوز كل الكربوهيدرات في الحليب، وتشمل بعض منتجات الحليب أيضًا السكريات المضافة، إذا كنت تحاول خفض السكريات المضافة، فقد ترغب في الحد من تناول منتجات الألبان المحلاة ومنها: حليب الشوكولاتة، الحليب بنكهة الفراولة، والحليب المثلج حيث لديه ما بين 10 و 18 غراما من السكر المضاف لكل حصة.

على الرغم من محتواه من الكربوهيدرات ، فإن مؤشر نسبة السكر في الدم وحمولة نسبة السكر في الدم من حليب ابو قوس منخفضة: 1 كوب من الحليب 2٪ لديه جى من 27 و GL من 4.

الدهون

يتم تسويق حليب ابو قوس من خلال محتواه من الدهون، مما يجعل من الأسهل الاختيار بين نسب مختلفة:

 الحليب الكامل الدسم هو 4٪ من الدهون، 

والحليب غير الدهني هو 0٪، 

ويمكنك أيضًا الحصول على إما 1٪ أو 2٪ من الحليب منخفض الدهون. 

أكثر من نصف الدهون في الحليب هي الدهون المشبعة، بينما ربع الدهون هي الدهون الأحادية غير المشبعة وكمية صغيرة من الدهون غير المشبعة.

الحليب يمكن أن يكون مصدرًا جيدًا للأحماض الدهنية أوميغا ،3.2 ومع ذلك حليب الثدي  للرضع يحتوي على أكثر من الأحماض الدهنية التي يحتاجها الأطفال، لذلك الأطفال دون سن 1 سنة يجب أن لا تشرب حليب البقر.

البروتين

الحليب هو مصدر جيد للبروتين، مع 8 غرامات لكل كوب، فتحتوي بروتينات الحليب على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها البشر، حليب ابو قوس لديه 82٪ بروتين الكايين و 18٪ بروتين مصل اللبن، هذه منفصلة عند تخثر الحليب، كما هو الحال عند صنع الجبن، ويستخدم عزل البروتين في العديد من المنتجات الغذائية الأخرى.

الفيتامينات والمعادن

الحليب هو مصدر جيد جدًا من الكالسيوم، الفوسفور، فيتامين (د)، الريبوفلافين، وفيتامين B12، بالإضافة إلى ذلك يتم تحصين حليب ابو قوس بفيتامين د. كما أنها مصدر جيد للسيلينيوم والبوتاسيوم وحمض البانتوثنيك والثيامين والزنك.

الفوائد الصحية في حليب ابو قوس

يوصى دائمًا بإدراج منتجات الألبان في نظامك الغذائي، حيث يساعد الحليب ومنتجات الألبان الأخرى على زيادة كمية الكالسيوم والبروتين وفيتامين D لعظامك ويساعد على بناء العضلات القوية، ومن المهم أيضًا اختيار منتجات الألبان دون السكريات المضافة أو المحليات وتلك الأقل في الدهون.

يحسن كثافة العظام

الكالسيوم وفيتامين (د) الموجودين في حليب ابو قوس ومنتجات الألبان الأخرى مهم لصحة العظام وقوتها وبناء العضلات، وقد يساعد على منع هشاشة العظام (ضعف العظام التي يمكن أن تسبب الكسور). ويرتبط استهلاك منتجات الألبان في مرحلة الطفولة والمراهقة بانخفاض خطر الإصابة بهشاشة العظام في وقت لاحق من الحياة.

يقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم

وجدت دراسة أجريت في عام 2013 على أكثر من 3000 امرأة وجود ارتباط بين انخفاض كمية الألبان وهشاشة العظام وارتفاع ضغط الدم على حد سواء، كما وجدت دراسة مراجعة أيضًا أن تناول الكالسيوم المكمل يقلل قليلاً من ضغط الدم لدى الأشخاص الذين لا يعانون من ارتفاع ضغط الدم، مما يشير إلى أنه قد يلعب دورًا وقائيًا.

قد يحمي من السرطان

وقد تباينت البحوث حول دور الكالسيوم في الحد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان (بما في ذلك القولون والمستقيم والمبيض والثدي). ولكن بشكل عام، يبدو من المرجح أن الكالسيوم، من المكملات الغذائية ومن مصادر الألبان، قد يوفر بعض الحماية ضد هذه السرطانات.

يحسن كتلة العضلات والأداء

وجدت دراسة أجريت عام 2013 على النساء المسنات (تتراوح أعمارهن بين 70 و85 عامًا) أن أولئك الذين تناولوا 2.2 أو أكثر من الحصص اليومية من الحليب والزبادي والجبن قد حسنوا تكوين الجسم والأداء البدني وبناء العضلات مقارنة بأولئك الذين تناولوا 1.5 أو أقل من الحصص يوميًا.

 في النساء الأصغر سنًا استخدام الحليب كمشروب نقاهة أدى إلى زيادة الكتلة العضلية وبناء العضلات، ومكاسب القوة، وفقدان الدهون.

يساعد على التحكم في الوزن

وخلصت دراسة أجريت على أكثر من 18 ألف امرأة فوق سن 45 عاماً إلى أن استهلاك منتجات الألبان قد يساعد على منع زيادة الوزن لدى النساء في هذه الفئة العمرية اللواتي يبدأن بوزن طبيعي.

حساسية الحليب

حساسية الحليب شائعة جداً في كل من الأطفال والبالغين، في حين تختلف الدراسات بشكل كبير يبدو أن حساسية الحليب تؤثر على ما يصل إلى 3٪ من جميع الأطفال، العديد منهم تتفوق على الحساسية في مرحلة البلوغ.

يمكن أن تسبب حساسية الحليب مجموعة واسعة من الأعراض بما في ذلك ردود الفعل الجلدية وعدم الراحة في الجهاز الهضمي ومشاكل في مجرى الهواء وحتى ردود الفعل الحادة مثل الحساسية المفرطة، كما أن الأطفال والبالغين الذين يعانون من حساسية الحليب من المرجح أن يكونوا مصابين بحساسية غذائية أخرى وربو.

الآثار السلبية للحليب

يفتقر الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز إلى إنزيم يكسر سكر اللاكتوز في الحليب، والذي يمكن أن يسبب الغازات والانتفاخ والتشنجات المعوية والإسهال عندما يستهلكون الحليب، إذا كنت غير متسامح اللاكتوز تحدث إلى طبيبك أو أخصائي تغذية حول كيفية إدارة هذه الحساسية.

قد يوصي طبيبك أو الصيدلي بتجنب تناول بعض الأدوية مع الحليب، أو استهلاك الكثير من الكالسيوم في شكل مكملات غذائية. 

اصناف حليب ابو قوس

الحليب الدهني (2% حليب) هو واحد من أكثر أنواع حليب البقر شعبية، فهو يوفر دهون أقل من الحليب الكامل الدسم ولكن لديه طعم كريمي وملمس من الحليب الخالي من الدسم. 

وإليكم السعرات الحرارية  للأصناف المختلفة:

الحليب الكامل الدسم 149 

2٪ (انخفاض الدهون) الحليب 122 

1٪ (الحليب المنخفض الدسم 102 

الحليب غير الدهني (المقشود) 90 

التخزين وسلامة الأغذية

الحليب هو غذاء قابل للتلف، يجب عليك شراء الحليب فقط بقدر ما سوف تستخدم في غضون فترة قصيرة من الزمن، قبل شراء حليب ابو قوس تحقق من تاريخ الانتاج على العبوة للتأكد من أنه لم يتم تمريرها بالفعل، يجب أن تببقيه في الثلاجة في 38 إلى 40 درجة فهرنهايت. طالما أن للعبوة رائحة جيدة، فإنه عادة ما تكون آمنة للاستهلاك.

كيفية التحضير

يمكن الاستمتاع بحليب ابو قوس كمشروب من تلقاء نفسه أو إضافته إلى المشروبات الساخنة والباردة مثل القهوة والشاي والكاكاو والعصائر. وغالبا ما يستخدم الحليب كقاعدة للمرق أو الصلصات، يمكنك أيضًا عمل الزبادي الخاص بك من الحليب.

عند استخدام الحليب في الطهي، يمكنك اتخاذ خطوات لمنعه من الفساد:

  •  يجب تسخين الحليب قبل إضافته إلى سائل ساخن.
  • يجب أن ينضج الصلصة ولا يسمح لها بالغليان.
  •  يمكنك تثبيت مستحلب الحليب مع النشا مثل الدقيق أو نشا الذرة. 
  • يجب عليك أيضًا تجنب إضافة أحماض قوية مثل الطماطم وعصير الليمون إلى مستحلب الحليب.
  •  في العديد من الوصفات يمكنك استخدام الحليب المنخفض الدسم أو غير الدسم بدلاً من الحليب الدهني إذا كنت تبحث عن تقليل كمية الدهون.