المكملات الغذائية

تعرف على مزايا وعيوب بروتين البازلاء لكمال الأجسام

مزايا وعيوب بروتين البازلاء، عندما نتحدث عن البروتين كمكمل غذائي، بالطبع، بروتين مصل اللبن ربما يكون هو الخيار الأكثر شيوعًا. يتبعه أشكال مثل الكازين وبروتين الكولاجين، وبالنسبة لأولئك الذين يتجنبون المنتجات الحيوانية – فول الصويا والقنب وحتى بروتين الأرز – رغم أنهم بعيدون عن الكمال. ولكن أين يبقى بروتين البازلاء؟ لماذا أعتقد أنه يجب علينا الاهتمام به، لكن ما هي مزاياه وعيوبه مقارنة بأشكال السوق الأخرى؟ سوف تجد إجابات لهذه الأسئلة في المقالة.

مزايا وعيوب بروتين البازلاء

والآن ما هو بروتين البازلاء؟ ما هي مزايا وعيوب بروتين البازلاء؟

ما هو بروتين البازلاء؟

يتم الحصول على بروتين البازلاء عن طريق تجفيف وطحن حبوب البازلاء الي مسحوق ناعم. بعد ذلك يخلط الدقيق بالماء، ويفصل النشا ومعظم الألياف عن الخليط، ويترك فقط البروتين وبعض الفيتامينات والمعادن.ثم تجفف العجينة الناتجة وتطحن إلى مسحوق ناعم للغاية، وهو بروتين البازلاء.

بروتين البازلاء – التكوين

مزايا وعيوب بروتين البازلاء

يحتوي 100 جرام من بروتين البازلاء على:

100 سعرة حرارية 23 غ من البروتين 7 غرام من الكربوهيدرات. 0.3 غرام من الدهون ؛ 6 غرام من الألياف بالإضافة إلى ذلك، هناك بعض الفيتامينات – D و E و A و K

بشكل عام، أعتقد أن بروتين البازلاء هو أفضل خيار للبروتين النباتي. يمكنك إيقافه إذا كنت تتجنب المنتجات الحيوانية.

عيوب بروتين البازلاء

من ضمن عيوب بروتين البازلاء، أنه مثل البروتينات النباتية الأخرى، لا يحتوي على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية الأساسية، مما يجعله “غير مكتملة”. أو هكذا يزعم .

في الواقع، هذا ليس صحيحا تماما حتى. يحتوي بروتين البازلاء على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، ولكن أحدها (الميثيونين) لا يحتوي ببساطة في تركيبته.

سبب آخر يتجنب الكثير من بروتين البازلاء هو أن البازلاء هي وجبة ثقيلة في البداية، وفي كثير من الحالات تسبب لنا في الحصول على بطن منتفخ والغازات وأمراض أخرى. ومع ذلك، فإن العديد من تركيبات البازلاء المسؤولة عن هذه الحالات غير موجودة على الإطلاق في بروتين البازلاء المعالج.

اعتمادك عليه في النظام الغذائي يوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية من خلال مزيج من الأطعمة المختلفة، بدلاً من الاعتماد على واحد فقط، يصبح البازلاء في الواقع منافسًا جيدًا للبروتين عالي الجودة.

مزايا بروتين البازلاء

فوائد بروتين البازلاء تهتم في الغالب بالأشخاص الذين لا يقبلون المنتجات الحيوانية أو ليس لديهم أي تسامح مع بعض المكونات الموجودة في البروتين الحيواني الذي يتم تسويقه. لذلك عندما أتحدث عن فوائد بروتين البازلاء هنا، فأنا في الواقع أشير إلى فوائده على الخيارات النباتية الأخرى.

يلجأ هؤلاء الأشخاص إلى البروتين النباتي كخيار للحصول على ما يكفي من البروتين في نظام غذائي نباتي / نباتي. وبروتين البازلاء، بالمقارنة مع أنواع النباتات الأخرى، يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية في أعلى نسبة من الجرعة اليومية الموصى بها. لن أخوض في أعطال تفصيلية، لكن في بعض الأماكن تكون قريبة جدًا من محتوى الأحماض الأمينية في البروتين الحيواني (باستثناء الميثيونين).

ميزة أخرى لبروتين البازلاء هي أنه، كمسحوق بروتين، يحتوي على نسبة عالية إلى حد ما من المادة الأساسية. تحتوي عزلة البازلاء على حوالي 85٪ بروتين في تركيبتها. هذه هي النسبة التي يصعب مقارنة حتى مع العديد من المكملات الغذائية الحيوانية. بالمقارنة، فإن عزل البروتين الحيواني يحتوي عادةً على حوالي 90٪ بروتين لكل جرعة. كما ترون، الفرق ليس كبيرا.

بالإضافة إلى ذلك، فإن بروتين البازلاء مشبع تمامًا، مما يجعله خيارًا رائعًا لوجبات متوسطة أو بديلة، خاصة في وضع التطهير أو التنحيف حيث يكون تشبع السعرات الحرارية الأقل عاملاً رئيسيًا.

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق