التغذية

البرنامج الغذائي الكيتو دايت

الكيتو دايت:كثير من الأشخاص يلجأ في معظم الوقت إلى استخدام نظام دايت أو تخسيس جديد يسمى نظام الكيتو دايت، وهذا من أجل إنقاص أوزانهم ولكي يصلوا إلى شكل الجسم المطلوب والذي يحلمون به، ولكنهم لا يعلمون بعض الحقائق أو المخاطر الكثيرة التي قد تنتج في بعض الأحيان من استخدام هذا النظام الغذائي المستحدث.

ما هو نظام الكيتو دايت؟

“يسمى نظام الكيتو دايت أيضا في بعض الأحيان رجيم الكربوهيدرات؛ وهو برنامج غذائي أو كما يعرف بالريجيم الذي يعتمد بصورة أساسية على تقليل كمية الكربوهيدرات التي يتم تناولها، مع زيادة نسبة تناول البروتينات والخضروات، ويهدف هذا النظام في الأساس إلى فقدان الوزن بسرعة من أجل الوصول إلى صحة جيدة،

وهذا النظام يمكن للشخص من خلاله أن يأكل في أي وقت يشعر فيه بالجوع، لأنه لا يعتمد على وزن معين أو كمية من الطعام أو السعرات الحرارية محددة سلفا مثل الكثير من أنظمة الدايت الأخرى الشائعة، فالشخص نفسه هو الذي يحدد ما يأكله وفقا للحالة الصحية الخاصة به.

البرنامج الغذائي الكيتو دايت:

يشتق اسم هذا البرنامج الغذائى من العملية الطبيعية التى تتم داخل جسم الإنسان والتى يبدأ فيها الجسم بإنتاج مركبات الكيتون المسؤولة عن تكسير الدهون.
وفى هذا النظام الغذائى لن يحتاج الفرد إلى حساب عدد السعرات الحرارية، فقط سوف يستبدل الوجبات المضرة من النشويات والسكريات، بوجبات من البروتين والدهون الصحية والخضروات منخفضة الكربوهيدرات.

معلومات عن البرنامج

  • يعتمد نظام الكيتو على الشخص نفسه في تحديد ما يتم تناوله أو الوزن الذي يريد خسارته
  • في هذا النظام يبتعد الشخص عن الأكلات المضرة من النشويات والسكريات واستبدالها بالوجبات الصحية من الخضراوات والبروتين
  • يمكن الاعتماد على نسبة الدهون الصحية المفيدة للجسم وصحته وتزيد من معدلات حرق الدهون مع زيادة الشعور بالشبع.
  • الرجيم المبنى على خفض نسبة الكربوهيدرات في الطعام، يعطي نتائج فعالة مثل رجيم الكيتو.
  • يمنع هذا النظام النشويات ويعتمد على البروتين والدهون الموجودة داخل الجسم فقط.

مكونات وجبة الكيتو دايت:

  • 70% من نسبة الدهون في الطعام.
  • 20% من البروتينات.
  • 5% فقط من النشويات.

فمثلا يمكن أن نعطيك مثالا لوجبة الإفطار بنظام الكيتو: حيث تتكون أساسا من ملعقتين كبيرتين من الزبدة، وبيضتان ونصف كأس مبشور من الجبن الشيدر، حيث أن الكيتو دايت لا يعتمد على ما يسمى بحساب السعرات الحرارية أو كميات الوجبة الأساسية، والمهم فيه هو نسب البروتين به كذلك نسب كل من النشويات والدهون.

المسموح في البرنامج الغذائي الكيتو دايت:

في نظام الكيتو دايت يسمح بتناول ما يلي:-

  • كافة أنواع اللحوم الحمراء دون استثناء.
  • كافة أنواع اللحوم البيضاء أيضا.
  • تناول جميع أنواع الخضروات بكميات كبيرة، ولكن على وجه التحديد الخضروات الورقية، وكذلك فاكهة الأفوكادو حيث أنها تحتوي على الدهون النباتية العالية والمفيدة.
  • جميع أنواع الزيوت والزبدة أيضا ولكن يحظر استخدام السمنة.
  • تناول الحليب والبيض ولكن بشروط أو كميات محددة، ويفضل تناول حوالي 100 مللي فقط من الحليب، والاعتماد الكلي يكون على القشدة أو كريمة الطهي البيضاء عند طبخ وجبات الكيتو دايت.

أضرار نظام الكيتو على جسم وصحة الإنسان

  • يمكن أن يؤدي نظام الكيتو دايت إلى حدوث ما يسمى بفقدان ملحوظ في العضلات أي ما يعني أن العضلات يمكن أن تهدم، فمن المعروف أن بناء عضلات الجسم يحتاج إلى وجود الكربوهيدرات والبروتينات معا في النظام الغذائي، ولكن إذا تم تناول نوع واحد منهما فيمكن أن يؤدي ذلك إلى فقدان العضلات.
  • يمكن ايضا أن يتسبب نظام الكيتو دايت في تكوين أو وجود حصوات في الكلى، والسبب في ذلك أن تناول كميات كبيرة من البروتينات فقط يمكنه أن يتسبب في جعل بول الشخص أكثر حمضية كما أن يزيد من مستويات الكالسيوم وحمض يوريك في الدم.
  • قد يتسبب نظام الكيتو خاصة إذا تم اتباعه فترة طويلة في حدوث انخفاض نسبة السكر في الدم، حيث أنه يبتعد عن تناول الكروبوهيدرات وهي المسئولة عن تكوين السكر في الجسم مما يؤدي إلى افتقاد كميات كبيرة منه، كما أنها أيضا يمكنها أن تعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم.
  • يتسبب الكيتو دايت أيضا في إحداث نقص في نسبة الجلوكوز في الدماغ وهذا بسبب عدم تناول الكربوهيدرات أيضا فهي المسئولة عن صناعة الجلوكوز في الجسم ويمكن أن يتسبب ذلك في التشنجات والتعب المستمر والإمساك.
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى