التغذيةقسم المرأة

البرنامج الغذائي الكيتو دايت

البرنامج الغذائي الكيتو دايت يلجأ عدد كبير من الأشخاص إلى استخدام نظام الكيتو دايت وذلك من أجل إنقاص الوزن والوصول إلى الجسم المطلوب، ولكن لا يعلمون المخاطر الكثيرة التي تنتج عند استخدام هذا النظام الغذائي.

لذلك دعونا نخبركم بالأضرار التي تنتج عند استخدام نظام الكيتو دايت ولكن دعونا نخبركم أولًا بمفهوم نظام الكيتو دايت أو ما يسمى بنظام رجيم الكربوهيدرات.

“رجيم الكربوهيدرات” أو الكيتو دايت هو برنامج غذائى أو رجيم يعتمد على تقليل الكربوهيدرات وزيادة البروتين والخضروات، ويهدف إلى فقدان الوزن للوصول لصحة أفضل، ويمكن خلاله تناول الطعام متى شعر الإنسان بالجوع، حيث أنه لا يعتمد على وزن معين للطعام أو عدد سعرات حرارية محدد، فالشخص هو من يحدد ما يأكله تبعا لحالته الصحية،

البرنامج الغذائي الكيتو دايت:

يشتق اسم هذا البرنامج الغذائى من العملية الطبيعية التى تتم داخل جسم الإنسان والتى يبدأ فيها الجسم بإنتاج مركبات الكيتون المسؤولة عن تكسير الدهون.
وفى هذا النظام الغذائى لن يحتاج الفرد إلى حساب عدد السعرات الحرارية، فقط سوف يستبدل الوجبات المضرة من النشويات والسكريات، بوجبات من البروتين والدهون الصحية والخضروات منخفضة الكربوهيدرات.

مع الكيتو دايت:

لا وجود لحساب وزن الطعام او كم السعرات الحرارية بداخله؟ انت من تحدد ما تأكله تبعا لحالتك الصحية، ومقدار الوزن الذي تريد خسارته.

لن تحتاج عند اتباعك الكيتو دايت الى حساب عدد السعرات الحرارية، فقط ستبتعد عن الوجبات المضرة من النشويات والسكريات، واستبدالها بالوجبات المحببة من البروتين والدهون الصحية والخضروات منخفضة الكربوهيدرات.

انتشر لعقود اعتقاد غير صحيح بأن الدهون بشكل عام مضرة بالصحة، لذا بدأت المنتجات قليلة الدسم في غزو الأسواق نتيجة لهذا التصور وأصبحت تجارة مربحة، مع ظهور تلك المنتجات بدأت السمنة في الظهور بمعدلات غير مسبوقة.

أثبتت الدراسات أن الدهون الصحية مفيدة للجسم، حيث تعمل على استقرار نسب هرمون الأنسولين في الجسم، وتزيد من معدلات حرق الدهون مع زيادة الشعور بالشبع.

تتعد الاستراتيجيات المتبعة للرجيم المبنى على خفض نسبة الكربوهيدرات في الطعام، فبجانب رجيم الكيتو توجد العديد من أنظمة الرجيم التي أثبتت فاعلية كبيرة في حرق الدهون بسرعة.

يمنع النشويات ويتم الاعتماد على البروتين والدهون الموجودة داخل الجسم فقط.

عند تناول الغذاء المتألف من البروتين والدهون والنشويات تقوم المعدة بامتصاص النشويات وتحويلها الى سكر وهذا يؤدي إلى زيادة نسبة الانسولين الموجود بالدم مما يدفع الجلوكوز الى الدخول في خلايا الجسم لتوليد الطاقة وبالتالي انخفاض نسبة السكر بالدم، أما في حالة عدم وجود النشويات لن يجد الجسم وسيلة لضبط مستوى السكر بالدم وبالتالى يقوم الجسم بحرق الدهون التي تم تناولها بالوجبة بالإضافة الى نسبة من الدهون المختزنة في الجسم وتحويلها الى طاقة.

مكونات وجبة الكيتو دايت:

70 %دهــــــون.

20% بروتيـــــن.

5% نشويــات.

فعلى سبيل المثال يمكن أن تتكون وجبة الافطار من: ملعقتان كبيرتان من الزبدة، بيضتان و نصف كأس مبشور من الجبنة الشيدر لأن الكيتو دايت لا يعتمد على حساب السعرات أو كمية الوجبة، فالمهم هو نسبة البروتين والدهون والنشويات.

المسموح في البرنامج الغذائي الكيتو دايت:

يسمح فى هذا النظام الغذائى بتناول التالى:

جميع أنواع اللحوم الحمراء.

جميع أنواع اللحوم البيضاء.

الخضروات، وخاصةً الخضراوات الورقية، وأيضاً الأفوكادو لاحتوائه على الدهون النباتية العالية.

الزيوت والزبدة، ماعدا السمنة.

البيض والحليب (يفضل 100 ملى فقط من الحليب كامل الدسم، بينما يمكن الاعتماد بشكل كلى على القشطة وكريمة الطبخ عالية الدسم عند طبخ وجبات الكيتو دايت.

أضرار نظام الكيتو دايت

بالرغم من فوائد هذا النظام في إنقاص الوزن إلا أنه يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأضرار والتي تتلخص فيما يلي :

  • يؤدي نظام الكيتو دايت إلى حدوث فقدان العضلات وذلك لأن بناء العضلات يحتاج إلى البروتينات والكربوهيدرات معًا ولكن في حالة وجود البروتينات فقط حينها يؤدي الأمر إلى فقدان العضلات.
  • يتسبب نظام الكيتو في تكوين حصوات على الكلى وذلك لأن تناول البروتينات فقط يؤدي إلى جعل البول أكثر حمضية بالإضافة زيادة مستويات الكالسيوم وحمض اليوريك في الدم.
  • يتسبب نظام الكيتو في انخفاض نسبة السكر في الدم وذلك بسبب عدم تناول الكربوهيدرات حيث أنها المسئولة عن تنظيم مستوىات السكر في الدم.
  • يتسبب نظام الكيتو في نقص نسبة الجلوكوز من الدماغ وذلك بسبب عدم تناول الكربوهيدرات التي تساعد في تصنيعه وبالتالي تقل كمية الماء من الجسم مما يؤدي إلى الإصابة بالإمساك والتعب والتهيج والتشنجات والصداع.
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق