السعرات الحرارية في شوربة الخضار لأعلى قيمة غذائية

السعرات الحرارية في شوربة الخضار

السعرات الحرارية في شوربة الخضار شوربة الخضار معروفة منذ القدم كونها طعام صحي لذيذ يفضله الكثيرون، وفي الوقت نفسه هي مصدر مهم للعديد من العناصر الغذائية التي لا يمكن أن يستغنى عنها الإنسان في يومه، حيث تتكون من مزيج من مختلف أنواع الخضروات الصحية والغنية بالفيتامينات والمعادن.

السعرات الحرارية في شوربة الخضار

حصة واحدة من شوربة الخضار المختلط تعطي فقط 32 سعرة حرارية.

حيث تتألف من مجموعة من العناصر الغذائية على النحو التالي:

  • الكربوهيدرات 15 سعرة حرارية.
  • البروتينات تمثل 4 سعرات حرارية.
  •  13 سعرة حرارية المتبقية تأتي من الدهون.
  • توفر حصة واحدة من حساء الخضر المختلط 2 في المئة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية لنظام غذائي قياسي
  • للبالغين يتكون من 2000 سعرة حرارية.

 

أهمية شوربة الخضار

في بعض الأحيان قد تشعر بالبرد والسعال كما تميل بشكل كبير إلى الرغبة في النعاس، أو  كنت تشعر بعدم الرغبة في القيام، بأعمال أو حتى تناول أي شيء!

في أوقات من هذا القبيل، جرب شوربة الخضار المختلط الساخن الذي من المؤكد أنه سيشبعك، كما يعمل على تلبية الاحتياجات

الغذائية الخاصة بك مع هذا الحشد من الخضار، بالإضافة إلى المذاق المميز الذي تحصل عليه مع النكهات مفعم بالحيوية من النعناع والكزبرة.

ليس ذلك فحسب والمكونات مثل النعناع والزنجبيل والثوم والفلفل هي أيضا مكونات مفيدة جدا في مطاردة أسوأ من نزلات البرد!

ناهيك عن دور البخار الساخنة لتحرير تلك الكتل الأنف البشعة جدا.

إعداد شوربة الخضار

لإعداد شوربة الخضار قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة ثم إضافة الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر على لهب متوسط لبضع ثوان، تُضاف جميع الخضار على نار متوسطة وتقلب لمدة دقيقتين، يُضاف 3 أكواب من الماء الساخن والملح والفلفل.

ويُخلط المزيج جيداً ويُطهى على لهب متوسط لمدّة 3 دقائق، بينما يُحرّك أحياناً،تقدم شوربة الخضار ساخنة.

هل شوربة الخضار طعام صحي؟

نعم بالطبع إنها طعام صحي مصنوع من القرنبيط والجزر والملفوف والطماطم والقليل من الزيت وأوراق النعناع والتوابل الهندية،

حيث لها فوائد كبيرة لفقدان الوزن، بسبب انخفاض نسبة الكربوهيدرات كما أنها عالية جدا في فيتامين C. إذا كان لديك السعال أو البرد أو سيلان الأنف هذه الوصفة هي الحل الأمثل،

هذا الحساء يستخدم القليل جدا من الزيت ومع ذلك يحافظ على مذاقه الرائع، لذلك يجب أن تطبخ في يوم بارد.

لماذا تعتبر شوربة الخضار غذاء صحي؟

إنها مصنوعة أساسا من الخضروات، فالخضروات المختلطة مصدر مهم للحصول على فوائد الكثير من المواد الغذائية خاصة إذا كنت تستخدم القرنبيط والجزر والطماطم والملفوف:

  • القرنبيط منخفض للغاية في الكربوهيدرات، وبالتالي لا يرفع مستويات السكر في الدم.
  • الملفوف منخفض في السعرات الحرارية و يخفف الإمساك، وهو جيد لمرضى السكري.
  • الطماطم هي مضادات الأكسدة القوية، غنية جدا في فيتامين (ج)، جيدة للقلب.

أيضًا هناك عنصرًا رئيسيا في شوربة الخضار وهو الزنجبيل الذي هو علاج فعال للاحتقان والتهاب الحلق والبرد والسعال، كما يساعد على الهضم ويخفف من الإمساك.

الفوائد الصحية لمكونات شوربة الخضار

  1. الملفوف: الملفوف منخفض في السعرات الحرارية، ويخفف من الإمساك، وجيد لمرضى السكري، الملفوف
    لديه مستويات عالية من الفلافونويدات والأثوسيانين، ومنذ فترة طويلة يستخدم الملفوف كدواء لكونه غني في المواد المضادة

للاكسدة والذي بدوره يقلل من خطر العدوى والتهاب في الجسم بسبب تناول الأطعمة المصنعة.

  1. القرنبيط: منخفضة للغاية في الكربوهيدرات ، وبالتالي لا يرفع مستويات السكر في الدم، إن كوب واحد القرنبيط يوفر لك 100٪ من بدل الموصى بها يوميا من فيتامين C إنه مكون غني في مضادات الأكسدة.
  2. الجزر: الجزر لديها المغذيات بيتا كاروتين الذي هو شكل من أشكال فيتامين (أ)، كما يساعد على منع ضعف العين كما يحصل لكبار السن ويمنع العمى ليلا، الجزر له فوائد كبيرة للعينين، بالإضافة إلى ذلك أنها تخفف الإمساك، وتعمل على انخفاض ضغط الدم، وكما أنه غني بالألياف.
  3. الطماطم: الطماطم مصدر غني للغاية من الليكوبين، وهي من مضادات الأكسدة القوية، غنية جدا في فيتامين C، جيدة للقلب، ولها دور في بناء العضلات، بالإضافة إلى ذلك تعتبر الطماطم هي صديقة للنساء الحوامل.
  4. أوراق النعناع: النعناع معروف يكونه مضاد للالتهاب يقلل من أي التهاب في المعدة ويظهر تأثيره التطهيري بسرعة، يحتسي على مشروب صحي مثل النعناع الطازج والشاي الليمون هو الخيار الأفضل للتغلب على الغثيان للأمهات الحوامل،

وعلاوة على ذلك فهو فيتامين (أ) (10% من الـ RDA) وفيتامين C (20.25%) بمثابة دفعة إضافية لتحقيق الإغاثة من السعال والتهاب الحلق وأيضًا البرد. النعناع هو الخضار الورقي التي من المؤكد أن إضافته تؤدي إلى إنشاء أطباق مغذية دون تراكم في  السعرات الحرارية والكربوهيدرات أو الدهون. بالإضافة إلى هذا يعتبر من أحد المصادر الغذائية الغنية  بالألياف.

  1. الكزبرة: الكزبرة هي عشبة طازجة غالبا ما تستخدم كمحسن نكهة في الطبخ، وهي تستخدم أساسا باعتبارها مقبلات، هذه هي أفضل طريقة لاستخدامها حيث تحافظ على محتوى فيتامين (ج) الذي يساعد على بناء العضلات لدينا وجلب هذا البريق إلى الجلد،

يعمل فيتامين A، وفيتامين C الموجودة في الكزبرة على تعزيز نظام المناعة لدينا، كما أن الكزبرة هي مصدر جيد إلى حد ما من الحديد وحمض الفوليك وغيره من المغذيات التي تساعد في إنتاج وصيانة خلايا الدم الحمراء في الدم، كما أنها جيدة للحد من الكوليسترول وجيدة لمرضى السكري.

هل يمكن تناول شوربة الخضار لمرضى السكري والذين يريدون خسارة الوزن؟

نعم يمكنهم ذلك هذا الحساء لديه كل شيء يريدونه، عندما تأخذ مجموعة متنوعة من الخضروات تحصل على المزيد من المواد الغذائية حيث أن كل خضرة لها نقاط إيجابية خاصة بها، فهي مناسبة لفقدان الوزن أيضًا.

هل يمكن للأفراد الأصحاء تناول شوربة الخضار؟

نعم يمكنهم ذلك لأنها هي وصفة مثالية للعيش الصحي، حيث أن شوربة الخضار هي حساء صحي منخفض السعرات الحرارية

  1. شوربة الخضار تعتبر مزيج من الألياف والمياه.
  2. الخضار المفروم ناعمًا هو إضافة ليس فقط للألياف بل لإبقائكم في حالة شبع، كما أنها جرعة من مضادات الأكسدة مما يقلل من التهاب في الجسم.
  3. الماء في شوربة الخضار هي طريقة لذيذة من متطلبات المياه في يومك.
  4. شوربة الخضار يمكن أيضًا أن يستفيد منها أولئك الذين يعانون من التهاب الحلق، الباردة أو السعال، حبث لا تحتوي على مواد حافظة أو صلصة الصويا، وعلاوة على ذلك فقد ثبت الزنجبيل والثوم لهما تأثير فعال ضد العدوى.
  5. الأعشاب الطازجة مثل النعناع والكزبرة جنبا إلى جنب مع فيتامين (ج) تساعد على تعزيز كمية فيتامين (ج) وهو فيتامين بناء المناعة.

أهمية تناول شوربة الخضار

إن تناول شوربة الخضار مهم جدا في الحالات التالية:

  1. أسلوب حياة صحي.
  2. فقدان الوزن.
  3. مرضى السكري.
  4. مرضى القلب.
  5.  الحمل.
  6. أطفال.
  7. البرد والسعال.

كيفية حرق 32 سعرة حرارية التي تأتي شوربة الخضار

  • المشي (6 كيلو ميل في الساعة) = 10 دقائق
  • ركوب الدراجات (30 كيلومبالساعة) = 4 دقائق
  • السباحة (2 كيلو للبالساعة) = 5 دقائق

ملاحظة: هذه القيم هي تقريبية وحرق السعرات الحرارية يختلف في كل فرد.